UNSER ANSATZ

Eine strikte Ertragsregulierung zugunsten der Qualität ist für uns so selbstverständlich wie der sehr zurückhaltende Einsatz von Hilfsstoffen sowohl im Anbau wie auch in der Kelterung.



IM REBBERG

IM KELLER

Ein guter Wein entsteht in erster Linie im Rebberg. Alle Arbeiten werden bei uns dort von Hand ausgeführt.  Die Erträge werden bewusst klein gehalten, um so ein qualitativ hochstehendes Traubengut ernten zu können. 


Auch im Keller wird mit viel Sorgfalt gearbeitet. Die Trauben werden möglichst schonend verarbeitet, um ihr ganzes Potential auszuschöpfen.

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